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- 参考文献
This book attempts to combine the theory of government regulation and risk governance in Western academia with China's food safety governance reform and exploration practice, and to show and analyze the process and logic of the Chinese government's change from simple government regulation to social co-governance of food safety issues. This book is divided into three parts: the theoretical framework of regulatory government, including the combing and evaluation of Western post-regulatory theories, and the overall analysis of China's regulatory government. The practical research of food safety government supervision mainly covers the historical changes and performance evaluation of China's food safety supervision system, and the vertical configuration of China's food safety supervision system. The practical research on food safety governance includes the system and process of compulsory food safety liability insurance, and the social co-governance of the "gutter oil" problem.（AI翻译）
刘鹏:（著）
刘鹏，先后毕业于中山大学和香港中文大学，获政治学博士，现任教于中国人民大学公共管理学院行政管理学系，同时兼任美国公共管理学会会员、国家食品药品监督管理总局风险交流咨询专家、中国药品监督管理研究会专家委员，主要研究方向为风险治理与政府监管、公共安全、卫生政策，曾在《中国软科学》《中国行政管理》《公共管理学报》、Regulation & Governance，Food Policy，Journal of Contemporary China等刊物发表中英文论文40余篇，其中被SSCI收录10篇，CSSCI收录30篇，主持国家自然科学基金、中央网信办、国家食品药品监督管理总局等多项研究课题。
[1]白丽、巩顺龙：《农民专业合作组织采纳食品安全标准的动机及效益研究》，《社会科学战线》2011年第12期。
[2]白丽、汤晋、王林森等：《家庭食品安全行为高风险群体辨识研究》，《消费经济》2014年第1期。
[3]鲍金勇、程国星、李迪等：《广东省农村食品安全科普教育现状调查与思考》，《广东农业科学》2012年第23期。
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[7]陈君石：《食物过敏：一个值得关注的毒理学研究领域》，《中国毒理学会第六届全国毒理学大会论文摘要》，会议论文，2013年。
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[12]陈晓枫：《中国进出口食品卫生监督检验指南》，中国社会科学出版社1996年版。
[13]陈新建、谭砚文：《基于食品安全的农民专业合作社服务功能及其影响因素：以广东省水果生产合作社为例》，《农业技术经济》2013年第1期。
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[15]陈永红：《中国稻谷生产变化与供需平衡分析》，《经济分析·农业展望》2005年第3期。
[16]陈雨生、房瑞景、尹世久等：《超市参与食品安全追溯体系的意愿及其影响因素——基于有序Logistic模型的实证分析》，《中国农村经济》2014年第12期。
[17]陈原、陈康裕、李杨：《环境因素对供应链中生产者食品安全行为的影响机制仿真分析》，《中国安全生产科学技术》2011年第9期。
[18]丛黎明、蒋贤根、张法明：《浙江省1979—1988年食物中毒情况分析》，《浙江预防医学》1990年第1期。
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[21]丁翀、盛发林、朱杰等：《地区性食源性疾病病例实时监测系统的开发与实现》，《食品安全质量检测学报》2016年第2期。
[22]丁佩珠：《广州市1976—1985年食物中毒情况分析》，《华南预防医学》1988年第4期。
[23]杜萍、王心祥、付竹霓：《食源性疾病及食源性疾病微生物检测是全球性工作》，《医学动物防治》2008年第3期。
[24]杜树新、韩绍甫：《基于模糊综合评价方法的食品安全状态综合评价》，《中国食品学报》2006年第6期。
[25]范海玉、申静：《公众参与农村食品安全监管的困境及对策》，《人民论坛》2013年第23期。
[26]菲利普·科特勒：《营销管理》，中国人民大学出版社2001年版。
[27]封俊丽：《大部制改革背景下我国食品安全监管体制探讨》，《食品工业科技》2013年第6期。
[28]冯杰、汪以真、蒋宗勇等：《生猪饲料安全保障综合技术研发与应用》，《中国畜牧杂志》2015年第8期。
[29]付文丽、孙赫阳、杨大进等：《完善中国食品安全风险预警体系》，《中国公共卫生管理》2015年第6期。
[30]付文丽、陶婉亭、李宁：《创新食品安全监管机制的探讨》，《中国食品学报》2015年第5期。
[31]傅新红、宋汶庭：《农户生物农药购买意愿及购买行为的影响因素分析——以四川省为例》，《农业技术经济》2010年第6期。
[32]傅泽强、蔡运龙、杨友孝：《中国食物安全基础的定量评估》，《地理研究》2001年第5期。
[33]巩顺龙、白丽、陈磊等：《我国城市居民家庭食品安全消费行为实证研究——基于15个省市居民家庭的肉类处理行为调查》，《消费经济》2011年第3期。
[34]巩顺龙、白丽、杨印生：《农民专业合作组织的食品安全标准扩散功能研究》，《经济纵横》2012年第1期。
[35]郭琛：《食品安全监管：行业自律下的维度分析》，《西北农林科技大学学报》（社会科学版）2010年第5期。
[36]郭志全：《民间组织与中国食品安全》，《安徽农业大学学报》（社会科学版）2010年第4期。
[37]国家卫生和计划生育委员会：《中国卫生统计年鉴》（2014），中国协和医科大学出版社2014年版。
[38]韩震、齐丽云、张弘钰：《基于消费者责任认知的食品安全问题研究》，《大连理工大学学报》2015年第2期。
[39]贺岚：《广东地区农民合作经济组织关于食品安全认识的现状调查》，《广东农业科学》2014年第2期。
[40]洪荭、胡华夏、郭春飞：《基于GONE理论的上市公司财务报告舞弊识别研究》，《会计研究》2012年第8期。
[41]胡瑞法、冷燕：《中国主要粮食作物的投入与产出研究》，《农业技术经济》2006年第6期。
[42]胡卫中：《消费者食品安全风险认知的实证研究》，硕士学位论文，浙江大学，2010年。
[43]胡向东、石自忠、王祖力：《我国生猪和猪肉流通现状研究》，《中国畜牧杂志》2013年第12期。
[44]黄季焜、邓衡山、徐志刚：《中国农民专业合作经济组织的服务功能及其影响因素》，《管理世界》2010年第5期。
[45]黄俐华：《广东省农民专业合作经济组织运作模式的实证分析》，《广东农业科学》2007年第3期。
[46]黄璋如：《消费者对蔬菜安全偏好之联合分析》，《农业经济半年刊》1999年第66期。
[47]黄兆勇、唐振柱：《食源性疾病的流行和监测现状》，《应用预防医学》2012年第2期。
[48]江佳、万波琴：《我国进口食品安全侵权问题研究》，《广州广播电视大学学报》2010年第3期。
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[50]江泽民：《加快改革开放和现代化建设步伐 夺取有中国特色社会主义事业的更大胜利——在中国第十四次全国代表大会上的报告》，《人民日报》1992年10月21日第1版。
[51]姜利红、潘迎捷、谢晶等：《基于HACCP的猪肉安全生产可追溯系统溯源信息的确定》，《中国食品学报》2009年第2期。
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[53]焦明江：《我国食品安全监管体制的完善：现状与反思》，《人民论坛》2013年第5期。
[54]金艳梅：《饲料企业产品质量控制》，博士学位论文，中国农业科学院，2007年。
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[56]李红梅、傅新红、吴秀敏：《农户安全施用农药的意愿及其影响因素研究——四川省广汉市214户农户的调查与分析》，《农业技术经济》2007年第5期。
[57]李静：《我国食品安全监管的制度困境——以三鹿奶粉事件为例》，《中国行政管理》2009年第10期。
[58]李科、赵惠燕、李振东：《社会性别敏感参与式农业科技推广模式研究》，《安徽农业科学》2007年第30期。
[59]李梅、周颖、何广祥等：《佛山城乡居民食品安全意识的差异性分析》，《中国卫生事业管理》2011年第7期。
[60]李明、刘桔林：《基于模糊层次分析法的小额贷款公司风险评价》，《统计与决策》2013年第23期。
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[63]李泰然：《中国食源性疾病现状及管理建议》，《中华流行病学杂志》2003年第8期。
[64]李晓玲：《实践困境与关系重塑：新形势下村庄治理的一种解读》，《哈尔滨市委党校学报》2015年第1期。
[65]李旸、吴国栋、高宁：《智能计算在食品安全质量综合评价中的应用研究》，《农业网络信息》2006年第4期。
[66]李哲敏：《食品安全内涵及评价指标体系研究》，《北京农业职业学院学报》2004年第1期。
[67]李志强、郑琴琴：《利益相关者对企业社会责任履行的影响——基于成本收益的经济学分析》，《企业经济》2012年第3期。
[68]厉曙光、陈莉莉、陈波：《我国2004—2012年媒体曝光食品安全事件分析》，《中国食品学报》2014年第3期。
[69]廖天虎：《论我国农村食品安全的控制体系》，《农村经济》2013年第3期。
[70]林朝朋：《生鲜猪肉供应链安全风险及控制研究》，博士学位论文，中南大学，2009年。
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[72]刘畅、张浩、安玉发：《中国食品质量安全薄弱环节、本质原因及关键控制点研究——基于1460个食品质量安全事件的实证分析》，《农业经济问题》2011年第1期。
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[74]刘海卿、佘之蕴、陈丹玲：《金黄色葡萄球菌三种定量检验方法的比较》，《食品研究与开发》2014年第13期。
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[82]柳敦江、王鹏：《一种快速鉴定猪舍空气样品中金黄色葡萄球菌的方法》，《猪业科学》2013年第5期。
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[93]倪楠：《农村食品安全监管主体研究》，《西北农林科技大学学报》（社会科学版）2013年第4期。
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[95]聂昌林、远德龙、宋春阳：《规模化猪场对环境的影响及主要防治措施》，《猪业科学》2014年第5期。
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[118]孙艳华、应瑞瑶：《制度演进——基于消费合作社的农村食品安全保障机制建构》，《经济体制改革》2006年第2期。
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[133]王兴平：《病死动物尸体处理的技术与政策探讨》，《甘肃畜牧兽医》2011年第6期。
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[140]吴林海、卜凡、朱淀：《消费者对含有不同质量安全信息可追溯猪肉的消费偏好分析》，《中国农村经济》2012年第10期。
[141]吴林海、王红纱、朱淀等：《消费者对不同层次安全信息可追溯猪肉的支付意愿研究》，《中国人口·资源与环境》2013年第8期。
[142]吴林海、徐玲玲、王晓莉：《影响消费者对可追溯食品额外价格支付意愿与支付水平的主要因素——基于Logistic、Interval Censored的回归分析》，《中国农村经济》2010年第4期。
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[174]张金亮：《基层大市场监管体制构建的困境》，《机构与行政》2015年第8期。
[175]张可、柴毅、翁道磊等：《猪肉生产加工信息追溯系统的分析和设计》，《农业工程学报》2010年第4期。
[176]张利庠、彭辉、靳兴初：《不同阶段化肥施用量对我国粮食产量的影响分析——基于1952—2006年30个省份的面板数据》，《农业技术经济》2008年第4期。
[177]张梅、郭翔宇：《食品质量安全中农业合作社的作用分析》，《东北农业大学学报》（社会科学版）2011年第2期。
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[179]张全军、玄兆强、张兰：《论中国食品安全新形势及〈食品安全法〉的修订》，《农产品加工月刊》2015年第3期。
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